La Mia Esperienza come Executive Chef di Villa Ciardi e del BRA Hotel
Sono entusiasta di condividere con voi la mia esperienza come Executive Chef presso due location straordinarie: Villa Ciardi e il BRA Hotel di Bari...
Leggi di piùL’arte nel dettaglio
La cura dei dettagli trasforma ingredienti semplici in vere opere d’arte
Una brigata, una visione
Ogni piatto è il risultato di un lavoro di squadra straordinario
Scopri la mia ultima pubblicazione
LA CUCINA DEL WEDDING
Il nuovo libro che unisce eleganza, creatività e attenzione alle intolleranze alimentari. Con ricette raffinate e soluzioni personalizzate, questa guida è pensata per creare menù perfetti per matrimoni e eventi, senza rinunciare a nessuna esigenza alimentare.
Trasforma ogni occasione in un'esperienza unica
La storia di uno Chef, la passione di una vita
Chi è Michele Azzollini
Michele Azzollini ha trasformato la sua passione per la cucina in una carriera straordinaria. Da una piccola cucina di famiglia a premi internazionali, ogni piatto racconta una storia di dedizione, creatività e amore per gli ingredienti autentici.
Dopo anni di formazione con i più grandi nomi della gastronomia, Michele ha sviluppato uno stile unico, dove la tradizione italiana incontra l’innovazione culinaria.
tutto dal mio blog
NEWS
La Pubblicazione di “LA CUCINA DEL WEDDING, Banqueting e Intolleranze”
Sono felice di annunciare la pubblicazione del mio primo libro, “LA CUCINA DEL WEDDING, Banqueting e Intolleranze”. Dopo anni di esperienza nel set...
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